ワインへのこだわり
■美味しさを追求したワインをどうぞ
当店の店名【Chambrer 】シャンブレとは、
部屋を意味するフランス語
【シャンブル】から来たワイン用語で、
赤ワインを室温にならすことを言います。
言い換えれば、
ワインを最も理想的な温度に調整するということです。
ワインにはそれぞれ飲み頃温度があります。
冷やした方がおいしいワインもあれば
高めの温度でこそ香りが生きるワインもあります。
だからこそ!!
当店ではワインサーバーを使い
ワインそれぞれの個性に合わせ
1℃単位で温度調整を行っております。
グラスにもこだわり
葡萄品種に合わせ、グラスの形も豊富にご用意!
小さいグラスで冷えすぎた赤ワインを飲んで、
あんまりおいしくないな~苦手だな~と思ってませんか?
日本酒をジョッキで、ビールを御猪口で、、、
おいしくなさそうですよね?
ワインも同じです。
適したクラス・温度があるんです。
ほんの些細な、でも大きく印象を変えるんです。
そんな世界を一緒に味わってみませんか?
チーズへのこだわり
■色んなタイプのナチュラルチーズが味わえる
《チーズ料理×ワインブッフェ Chambrer》では、
その名の通りチーズを使用した料理と多彩な味わいのワインが楽しめるお店です。
まずは「チーズコーディネーター厳選♪おまかせチーズ盛り合わせ」はいかがでしょうか?
お好みに合わせてお勧めのチーズをご用意いたします
また、おまかせの盛り合わせとは別に
「1Cut盛り 種類選び放題」
というメニューをご用意しております
”ちょっとずついろいろな種類のチーズを味見したい”
”チーズの世界に足を踏み入れたい!”
そんなあなたの為にご用意いたしました!選びたい放題!!最大18種盛り!?
お好きなチーズをお選びください。
選んでいただいたチーズを全て盛り合わせます!!
季節限定チーズや日本ではなかなか食べられない珍しいチーズ
安定の定番チーズをちょっとずつ楽しめる、チーズ好き用のメニューです♪
その他、ラクレットチーズやチーズフォンデュなど当店自慢のチーズ料理を是非お試しください。
飲み放題へのこだわり
■時間無制限!!ワインブッフェ
当店のワインブッフェは制限時間がありません!!
なので、初めに飲み放題を選んでいただく必要はございません!!
ご注文いただいたお飲み物の総金額が飲み放題価格を越えたお客様から
≪個別に!!≫≪自動で!!≫飲み放題にアップグレード致します。
グループ皆様に飲み放題にしていただくことも
飲み放題にしたけど思ったより飲めなかった。。。なんてことも
飲み放題にしなかったから単品請求で思ったより高くついてしまった。。。なんてことも
当店では一切ありません!!
時間無制限だからこそできる
当店のみのシステムです!!
そして、飲み放題のラインナップにもこだわり
提供温度にこだわったグラスワインに
他ではなかなか飲めるお店も少ない
酒精強化ワイン(シェリー酒・ポートワイン・マディラワイン)など
ワイン35種をはじめ、
樽生ビールは【ヒューガルデン・ホワイト】をご用意しました。
通常のビールよりすっきりとした飲みやすさで女性にも好評のベルギービールです!
その他、カクテル・ウイスキー・日本酒など150種以上ご用意しております。
もちろん、ノンアルコールにも力を入れております
空間へのこだわり
■大人の隠れ家的空間と余裕を持った席づくり
ゆったりとくつろげるソファー席はスクリーンカーテンを下ろすことで半個室にできます。
カウンター席も間隔を広くとっており、
すぐ近くでラクレットチーズを焼く様子をお楽しみいただけます。
野菜へのこだわり
■農家さんの顔が見える野菜
京野菜を中心に生産者と直接会って取引をする、
京都の会社「坂ノ途中」様をメインに
無農薬の安全でおいしい野菜を使用しております。